Gavi – DOCG – Bava
Vino bianco classico ed elegante, prodotto da oltre 50 anni con le nobili uve Cortese dei vigneti Bava nel comune di Gavi. Prodotto da Cantine Bava a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Gavi – DOCG – Bava
Descrizione
Gavi - Cor De Chasse - Cantine BAVA
Tra gli undici paesi in cui questo vino può essere prodotto, Gavi è il cuore di questa zona, centrale rispetto agli altri paesi in cui viene prodotto, ed è considerato un vino particolarmente elegante per la finezza del suo frutto. Gavi è tra i bianchi piemontesi più importanti, sicuramente il più conosciuto dopo il Moscato: Gavi è considerato un vino classico ed elegante che porta freschezza all’abbinamento cibo-vino. La famiglia Bava lo produce da oltre cinquant’anni ed è certa che questo Gavi rende nobili le uve Cortese con la sua eleganza e il suo fascino.
Vinificazione e Affinamento
La pressatura delicata delle uve è seguita dalla svinatura a freddo del mosto e dalla fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene invecchiato “sur lie” (in francese significa “sui lieviti”, senza svinatura) fino al nuovo anno, quando viene imbottigliato.
Appunti di degustazione
Il Gavi di questo territorio è un vino che nobilita le uve Cortese; le uve, in modo elegante e delicato, sviluppano intense fragranze varietali. Di colore giallo paglierino con riflessi verdi che si trasformano in dorati negli anni. Il palato è secco, fresco e armonioso, di corpo medio, morbido e accattivante.
Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 24,00€ al Litro/75cl
Codice EAN: 8005697070918
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Kg si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vino
Annata: 2022
Tipologia: vino bianco
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: Cortese
Vigneto: Lomellina
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: argilloso, marnoso, ricco di minerali
Sistema di allevamento: Guyot
Allergeni: contiene solfiti.
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Consigli per un consumo ideale
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 8-12°C
Momento per degustarlo: cena in compagnia, tutto pasto. Ideale anche come aperitivo.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsula: Metallo (C/ALU 90)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Abbinamenti consigliati
Il Gavi si sposa perfettamente con piatti a base di pesce come branzino, sogliola, gamberi, vongole e ostriche. La sua freschezza e acidità bilanciano bene i sapori del mare. Il Gavi è anche ottimo da gustare con antipasti leggeri come carpacci, tartare, prosciutto crudo o salmone affumicato. Infine, il Gavi si accompagna bene con formaggi freschi come mozzarella di bufala, caprini freschi o formaggi di latte vaccino leggeri. La sua acidità contrasta in modo piacevole con la cremosità dei formaggi freschi.
Premi e riconoscimenti
| Annata | Riconoscimento | Punteggio |
|---|---|---|
| 2009 | International Wine & Spirit Competition 2010 | Medaglia d'Argento |
Spedizioni e Resi
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