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Descrizione

Langhe DOC – BAVA

Nebbiolo – Nel cuore del Cru Scarrone

LA CASCINA SCARRONE A CASTIGLIONE FALLETTO

La cascina BAVA si trova tra i vigneti del cru Scarrone a Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo. Qui, nel 1981 abbiamo ristrutturato la vecchia cascina, l’unica che sorge all’interno del cru Scarrone, e abbiamo dedicato le sue cantine alla produzione e all’affinamento dei nostri vini Nebbiolo e Barolo.
L’uva arriva dai cinque ettari di vigneti che circondano la cascina. La maturazione dell’uva su questa collina è favorita dalla buona esposizione che riceve il sole del mattino, favorendone la perfetta maturazione anche nelle annate più assolate. Il terreno bianco in cui cresce la vigna è un terreno calcareo come nei migliori cru di Langa, dove nascono vini eleganti, ben bilanciati sia in acidità sia in morbidezza, e longevi.

VIGNETO

Varietà: Nebbiolo
Vigneto: Vigneto nel cru Scarrone a Castiglione Falletto
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: terreno argillo-calcareo
Sistema di allevamento: Guyot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il nostro Langhe Nebbiolo nasce dal più giovane vigneto dell’azienda, e vanta le stesse cure e attenzioni che vengono dedicate al Barolo; raccolta manuale in cassette, vinificazione con macerazione in tini di acciaio e un affinamento in barriques usate.

VINO

Il colore è un rosso rubino vivo e delicato. Il suo bouquet ricorda profumi di fiori e frutti, come la viola, e di piccoli frutti rossi, con una nota speziata. Al palato, il vino ha un gusto pieno, sapido ed elegante, con caratteristici tannini rotondi tipici del cru di Castiglione Falletto.

Bottiglia in vetro da 75cl.