Nellina BIO

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
2. In una ciotola, setaccia la farina di mandorle e lo zucchero a velo. Mescola accuratamente.
3. In un’altra ciotola, monta gli albumi d’uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere una consistenza ferma e lucida.
4. Aggiungi il colorante alimentare (se desiderato) agli albumi montati e mescola delicatamente.
5. Aggiungi il composto di farina di mandorle e zucchero a velo agli albumi montati. Mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.
6. Trasferisci l’impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia e crea dei piccoli cerchi di impasto sulla teglia preparata.
7. Tappa leggermente la teglia sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria.
8. Lascia riposare i macaron per circa 30 minuti, fino a quando la superficie risulta asciutta al tatto.
9. Inforna i macaron per circa 12-15 minuti, o fino a quando acquisiscono un colore leggermente dorato.
10. Sforna i macaron e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.
11. Una volta freddi, preleva i macaron dalla teglia e farciscili generosamente con Nellina Bio.
12. Unisci delicatamente i macaron formando delle coppie.
13. Lascia riposare i macaron farciti in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarli.

Prepara i Macaron farciti di Nellina Bio e lasciati conquistare da un connubio di croccantezza e dolcezza che ti regalerà un’esperienza indimenticabile!