Cocchi Brut – Piemonte DOC
Cocchibrut, Piemonte DOC è uno spumante con 70% di Pinot Nero e 30% di Chardonnay. Al naso è molto intenso e avvolgente, in bocca è cremoso con perlage fine e note di pesca bianca e litchi. Prodotto da Giulio Cocchi Spumanti a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Cocchi Brut – Piemonte DOC
Dettagli sul prodotto
Cocchibrut - Piemonte DOC - Giulio Cocchi
Cocchibrut è uno spumante Piemonte DOC metodo Martinotti caratterizzato da un colore paglierino, quasi avorio, con delicati riflessi verdi. Prodotto da Giulio Cocchi in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Un brut fine, elegante e leggermente fruttato, aromatico e profumato al naso, in vero stile Cocchi.
Il suo perlage persistente si sviluppa in una spuma vivace, come risultato del processo di lenta fermentazione a freddo effettuata in grandi vasche.
Cocchi Brut è uno spumante versatile e moderno adatto a ogni situazione, da godersi come aperitivo o a tutto pasto.
Vinificazione e Affinamento
La prima fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio per quasi tre settimane, al termine delle quali il vino viene raffreddato per favorire il deposito dei lieviti primari. La cuvée di Pinot Nero e Chardonnay è fatta a fine inverno, prima della presa di spuma in autoclave.
Cocchi Brut è uno spumante metodo Martinotti, sistema inventato nel 1895 proprio nella stessa città di Asti dove Giulio Cocchi fondo’ la sua azienda.
Appunti di degustazione
Cocchi Brut è uno spumante caratterizzato da un colore paglierino, quasi avorio, con delicati riflessi verdi. Al naso è subito molto intenso e avvolgente, con fiori bianchi (quali loto e gardenia) e frutta appena tagliata. In bocca è cremoso grazie al perlage fine e persistente, con note di pesca bianca, litchi e una punta di nocciola fresca. Nel finale compare un rinfrescante aroma di mandarino spremuto.
Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 20,67€ al L/75cl
Codice EAN: 8007117010023
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vino
Annata: n.v.
Tipologia: Spumante Piemonte DOC
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay
Allergeni: contiene solfiti.
Consigli per un consumo ideale
Consumo ideale: 3-5 anni
Temperatura di servizio: 6-8°C
Calice ideale: Flûte
Momento per degustarlo: cena in compagnia, tutto pasto.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsulone: Metallo (C/ALU 90)
Gabbietta: Metallo (FE 40)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Abbinamenti consigliati
Gli spumanti Piemonte DOC si abbinano perfettamente con piatti a base di pesce come il salmone, l’aragosta o il sushi. Si sposano anche bene con piatti a base di carne bianca come il pollo o il tacchino, e con i formaggi freschi come la caprino o la ricotta. Inoltre, essendo uno spumante, è ideale come aperitivo, accompagnando anche le tartine e i salatini.
In generale, gli spumanti si abbinano anche perfettamente con le occasioni di festa o celebrative, essendo una bevanda dalle note frizzanti e dissetanti.
In Piemonte specificatamente, gli spumanti si abbinano perfettamente con i salumi tipici della regione come il salame di Felino, e con i formaggi come la robiola, il gorgonzola e il Castelmagno.
Inoltre, gli spumanti Doc del Piemonte si prestano anche per accompagnare i piatti della cucina tipica piemontese come agnolotti, risotti, carni rosse e selvaggina.
Etichetta
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Giulio Cocchi
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