Barolo DOCG – Cru Scarrone

Barolo DOCG, prodotto nel Cru Scarrone a Castiglione Falletto (Barolo), è un vino ampio e complesso con tannini consistenti ma dolci e profumi di tabacco, rosa e viola, prodotto da Cantine BAVA in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.

La cascina delle Cantine BAVA si trova tra i vigneti del cru Scarrone a Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo. Qui, negli anni 80, la famiglia piemontese Bava ha ristrutturato la vecchia cascina, l’unica che sorge all’interno del cru Scarrone, ed ha dedicato le sue cantine alla produzione e all’affinamento del Barolo, con i grandi tini di legno dove avviene la fermentazione. L’uva proviene esclusivamente dai cinque ettari di vigneti che circondano la cascina. La maturazione dell’uva su questa collina è favorita dalla buona esposizione che riceve il sole del mattino, favorendone la perfetta maturazione anche nelle annate più assolate. Il terreno bianco in cui cresce la vigna della famiglia Bava è ricco di marne intervallato da sabbie come nei migliori cru di Langa, dove nascono vini eleganti, ben bilanciati e longevi.