Barolo – Cru Scarrone – Bava
Barolo DOCG, Cru Scarrone, Castiglione Falletto. Vino complesso di grande eleganza. Spiccato color granato e profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di affinarsi nel tempo. Prodotto dalla cantina BAVA di Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Barolo – Cru Scarrone – Bava
Descrizione
Barolo - Cru Scarrone, Castiglione Falletto - Cantine BAVA
Barolo DOCG, prodotto nel Cru Scarrone a Castiglione Falletto (Barolo), è un vino ampio e complesso con tannini consistenti ma dolci e profumi di tabacco, rosa e viola, prodotto da Cantine BAVA in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
La cascina delle Cantine BAVA si trova tra i vigneti del cru Scarrone a Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo. Qui, negli anni 80, la famiglia piemontese Bava ha ristrutturato la vecchia cascina, l’unica che sorge all’interno del cru Scarrone, ed ha dedicato le sue cantine alla produzione e all’affinamento del Barolo, con i grandi tini di legno dove avviene la fermentazione. L’uva proviene esclusivamente dai cinque ettari di vigneti che circondano la cascina. La maturazione dell’uva su questa collina è favorita dalla buona esposizione che riceve il sole del mattino, favorendone la perfetta maturazione anche nelle annate più assolate. Il terreno bianco in cui cresce la vigna della famiglia Bava è ricco di marne intervallato da sabbie come nei migliori cru di Langa, dove nascono vini eleganti, ben bilanciati e longevi.
Vinificazione e Affinamento
Uve ben maturate fermentate in tini di legno da 53 hl, appositamente costruiti da rovere delle foreste di Fontainebleau. Una lunga macerazione con rimontaggi all’aria durante il primo periodo, vengono eseguite delle follature manuali giornaliere e in alcuni casi dei de/estage di 18 ore. La spillatura del vino avviene quando tutti gli zuccheri sono esauriti completamente. Il vino travasato resta in sosta in inox per 48 ore in modo da lasciare depositate le fecce più pesanti per poi tornare nuovamente nel tino dove completerà la malolattica. Subisce poi alcuni travasi fino a raggiungere la limpidezza per poi proseguire la maturazione nei tini per 30 mesi.
Appunti di degustazione
Vino ampio e complesso dotato di grande eleganza a partire da uno spiccato color granato e dai suoi profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di affinarsi ulteriormente nel tempo. Al gusto pieno si ritrovano i tannini consistenti ma dolci, caratteristici dei cru di Castiglione e di Scarrone in particolare.
Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 64,00€ al L/75cl
Codice EAN: 8005697070819
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vino
Annata: 2015
Tipologia: vino rosso
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: 100% nebbiolo
Vigneto: Scarrone a Castiglione Falletto, vigneto di proprietà
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: terreni bianchi argillo-calcarei
Sistema di allevamento: guyot
Allergeni: contiene solfiti.
Consigli per un consumo ideale
Consumo ideale: 2022/2032
Temperatura di servizio: 18°C
Calice ideale: Bordeaux Rosso
Momento per degustarlo: cena tra appassionati, o pochi e ristretti amici.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsula: Metallo (C/ALU 90)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Abbinamenti consigliati
Il Barolo è un vino rosso di grande struttura e complessità, quindi è perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, in particolare selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Alcuni piatti tipici della regione piemontese, come il brasato al Barolo o il risotto al Barolo, sono anche ottimi abbinamenti. In generale, si consiglia di evitare piatti troppo delicati o acidi, poiché potrebbero sovrastare il gusto del vino.
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Riconoscimenti
| Vendemmia | Riconoscimento | Punteggio |
|---|---|---|
| 2016 | Vini d'Italia - Gambero Rosso 2021 | Due Bicchieri |
| 2015 | James Suckling | 92 pts |
| 2015 | Vini d'Italia - Gambero Rosso 2021 | Due Bicchieri |
| 2014 | Vini d'Italia - Gambero Rosso 2020 | Due Bicchieri |
| 2014 | Wine Enthusiast | 92 pts |
| 2014 | Merum | 1 Cuore |
| 2013 | Vini d'Italia - Gambero Rosso 2019 | Due Bicchieri |
| 2011 | Vini d'Italia - Gambero Rosso 2017 | Due Bicchieri |
| 2010 | Sommelier Wine Awards 2017 | Silver Medal |
| 2009 | International Wine Challenge 2016 | Silver Medal |
| 2007 | Decanter World Wine Award 2013 | Silver Medal |
| 2005 | Mundus Vini 2010 | Gold Medal |
| 2005 | Expovina 2011 | Silver Diplom |
| 2004 | International Wine & Spirit Competition 2009 | Silver Medal |
| 2004 | Korea Wine Challenge 2010 | Silver Medal |
Spedizioni e Resi
I costi di spedizione sono basati sul peso totale dell'ordine e sulla destinazione della merce. Aggiungi i prodotti nel carrello ed uso lo strumento di calcolo delle spese di trasporto per vedere i costi.
Vogliamo rendere soddisfatti i nostri Clienti al 100%: tutti i prodotti possono essere restituiti gratuitamente entro 14 giorni dalla ricezione.
BAVA Winery
Nessuna domanda trovata
Valutazioni e Recensioni
Non ci sono ancora commenti.