Riserva La Venaria Reale – Giulio Cocchi
Il Vermouth Riserva La Venaria Reale è il Vermouth creato da Cocchi per stabilire una pietra miliare nel rinascimento dei Vermouth di categoria premium, che privilegia la ricchezza e la densità aromatica delle spezie dopo un affinamento di sei mesi in bottiglia. Prodotto da Giulio Cocchi Spumanti a Cocconato (AT). Bottiglia da 50cl con astuccio.
Riserva La Venaria Reale – Giulio Cocchi
Descrizione
Riserva La Venaria Reale - Vermouth di Torino - Giulio Cocchi
“Riserva La Venaria Reale” è il Vermouth creato da Cocchi per stabilire una pietra miliare nel rinascimento dei Vermouth di categoria premium.
Un vermouth di tradizione sabauda creato in collaborazione con la Reggia di Venaria e prodotto in due sole edizioni di pochi esemplari.
Ricetta, selezione degli ingredienti botanici, tempo di affinamento: tutto è stato lungamente ragionato per coerenza storica e geografica. Il Vermouth Riserva La Venaria Reale ha infatti un’identità forte, sia territoriale – vino piemontese, erbe alpine – che storica, a rievocare il ruolo essenziale della casa reale dei Savoia nella nascita del vermouth moderno.
Caratteristiche
Lo stile dei vermouth di Cocchi li rende identificabili come prodotti di forte personalità e spiccata riconoscibilità per l’intensità della freschezza floreale e speziata dei profumi e per la ricchezza dei sapori.
La Riserva di Cocchi è la summa di questo stile che privilegia la ricchezza e la densità aromatica delle spezie dopo un affinamento di sei mesi in bottiglia.
“Riserva” non significa invecchiamento in botte, che intaccherebbe il complesso equilibrio aromatico a favore di ossidazione e componenti tanniche, ma la valorizzazione della formula e il savoir faire nella lavorazione.
Come per lo Storico Vermouth di Torino Cocchi, il vino è aromatizzato con una formula particolarmente ricca di artemisie, rabarbaro, erbe alpine e un tocco di menta piemontese. Ciò accentua il piacevole effetto balsamico e conferisce una freschezza sorprendente al punto da connotare questo prodotto anche come Vermouth da miscelare con Rye e Bourbon particolarmente invecchiati.
Come berlo
Scuro, ma senza caramello, è dolce quanto basta per essere un gradevolissimo “bicerin” da bere con ghiaccio e scorzetta di limone o puro dopo cena.
Confezione: bottiglia 50cl con astuccio.
Prezzo al Litro: 90,00€ al L/50cl
Codice EAN: in_attesa
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vermouth
Ingredienti: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie.
Annata: n.v.
Tipologia: vermouth di Torino
Zona di produzione: Piemonte
Alcool: 18%
Allergeni: contiene solfiti.
Conservazione
Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura.
Una volta aperto conservare al fresco e consumare entro un mese.
Consigli per un consumo ideale
Temperatura di servizio: 6-8°C
Momento per degustarlo: come aperitivo, da solo o miscelato con seltz per una versione meno alcolica, o con gin ed altri superalcolici per un cocktail alcolico. Come fine pasto, assoluto, con un cubetto di ghiaccio e scorza di arancia, accompagnato da un quadratino di cioccolato fondente.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo 1: Sughero (FOR 51)
Tappo 2: Plastica (OTHER 07)
Capsula: Metallo (C/ALU 90)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Abbinamenti consigliati
Il Vermouth di Torino è un vino aromatizzato dolce e aromatico originario della città di Torino in Piemonte, Italia. Si abbina perfettamente con antipasti e aperitivi come olive, frutta secca, formaggi stagionati e salumi.
E’ un classico dell’aperitivo italiano, solitamente si serve come cocktail con gin o vodka, ghiaccio e una fetta di limone o un’oliva.
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Cocchi Riserva La Venaria Reale: le botaniche
Artemisia
È la pianta fondamentale e caratterizzante del Vermouth.
È un’erbacea perenne di colore verde argentato alta fino ad un metro. Le foglie sono grandi, profondamente incise grigio verdastre nella pagina superiore e bianche in quella inferiore. I fiori, piccoli e gialli, sono riuniti in capolini. Fiorisce da luglio a settembre. Conosciuta nell’antichità per le sue proprietà terapeutiche come tonico, stimolante, vermifugo, antielmintico, antipiretico, emmenagogo.
Rabarbaro
Il Rabarbaro cinese è una pianta erbacea di cui in liquoreria si utilizzano i rizomi, che sono abbastanza grossi e devono essere essiccati per poterli conservare bene. Rientra in tante formule per apportare un gusto amaro, robusto, ma aromatico. L’infusione in alcool con l’unione di agrumi, china, cardamomo, vaniglia e talvolta menta, crea un liquore amaro e delizioso così come lo sono le caramelle al rabarbaro.
Achillea
È una delle piante più note e usate nell’erboristeria liquoristica. Cresce sulle Alpi, sopra i 1500 metri di quota. Se ne usano le foglie e i fiori appena sbocciati, essiccati all’ombra. È il componente aromatico e pregiato di gran parte dei bitter, degli aperitivi e dei liquori di erbe alpine; ha proprietà stomachiche, toniche, aromatiche, espettoranti.
Menta Piperita
La Menta piperita ha, in rapporto agli altri tipi di menta, un più alto contenuto di mentolo ed è una delle piante officinali più utilizzate. Dalle proprietà anestetiche, antisettiche, depurative e carminative, è molto usata nella cosmesi e nella produzione di infusi e decotti. Per il loro utilizzo erboristico, i fiori e le foglie di menta vengono raccolti tra luglio ed agosto e lasciati essiccare all’aria aperta. La richiesta di mentolo, che trova largo impiego nell’industria farmaceutica, dolciaria e liquoristica portò a una diffusione ulteriore della coltivazione di questa pianta.
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Giulio Cocchi
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