Ruché di Castagnole Monferrato – Bava
Ruché di Castagnole Monferrato, aromatico con profumi di rosa e viola. Caratteri speziati riconoscibili di pepe bianco, il sapore ben bilanciato è morbido, caldo e persistente. Prodotto dalla cantina BAVA di Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Ruché di Castagnole Monferrato – Bava
Descrizione
Ruché di Castagnole Monferrato - Cantine BAVA
Ruché di Castagnaole Monferrato dal bouquet ampio ed aromatico con riconoscibili sentori di pepe bianco, prodotto da Cantine BAVA in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Per tutti gli abitanti di Castagnole Monferrato il Ruché è considerato il vino del parroco, infatti don Cauda è stato il padre del Ruché moderno, un’uva nativa coltivata nei secoli per piccole produzioni di vini dolci finché lui non iniziò a coltivare una vigna moderna e a diffonderlo come vino rosso classico. Gli sono state attribuite analogie genetiche con il Primitivo, lo Zinfandel e altri vini ancora con i quali condivide un patrimonio aromatico inconsueto, ma il Ruché è semplicemente originale e unico. È un vino profumato, asciutto con tannini dolci e leggeri, acidità moderata e buona forza alcolica. Può essere prodotto soltanto in sette comuni del Monferrato: troppo poco in quantità per essere un vino mondiale, è a disposizione di chi cerca qualcosa di autentico ma inusuale per la cucina contemporanea.
Vinificazione e Affinamento
Il Ruché essendo un’uva con aromi primari e pochi tannini non ha bisogno di lunghe macerazioni e termina la fermentazione senza vinacce. Cantine BAVA cerca di mantenere la fragranza dell’uva ed evita ogni affinamento in legno per rispettare la sua natura che non si confà alla botte di legno. Imbottigliato in primavera e lasciato affinare, sviluppa appieno il suo potente bouquet floreale.
Appunti di degustazione
Aromatico con profumi di rosa e viola acquista caratteri speziati riconoscibili di pepe bianco, il sapore ben bilanciato è morbido, caldo e persistente.
Insolito e riconoscibile si evolve nel tempo e accresce la sua finezza fino a cinque anni dalla vendemmia mantenendo l’essenza e la fragranza dell’uva da cui nasce.
Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 24,00€ al L/75cl
Codice EAN: 8005697010488
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vino
Annata: 2021
Tipologia: vino rosso
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: 100% Ruchè
Altitudine: 200 metri s.l.m.
Terreno: calcareo
Sistema di allevamento: guyot
Allergeni: contiene solfiti.
Consigli per un consumo ideale
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 14-16°C
Calice ideale: Ballon
Momento per degustarlo: cena in compagnia, tutto pasto.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsula: Metallo (C/ALU 90)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Abbinamenti consigliati
Il Ruché è un vitigno originario della zona del Monferrato in Piemonte, Italia. Viene utilizzato per produrre vini rossi leggeri e fruttati con sentori di spezie e fiori. Si abbina bene con piatti a base di carne bianca, come pollo, tacchino e coniglio, ma anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure. In generale, si consiglia di abbinarlo a piatti leggeri e delicati per valorizzare al meglio i suoi sentori fruttati e floreali.
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Riconoscimenti
| Vendemmia | Riconoscimento | Punteggio |
|---|---|---|
| 2021 | Wine Enthusiast | 92 pts |
| 2018 | Merum | 1 Cuore |
| 2017 | Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 | 92 pts |
| 2012 | Decanter World Wine Award 2013 | Silver Medal |
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