Brachetto d’Acqui – Giulio Cocchi
Brachetto d’Acqui DOCG, dalla schiuma allegra e dal bel colore rosso ciliegia, vivace, dal profumo fresco ed elegante, con un intenso sentore di rosa. Prodotto da Giulio Cocchi Spumanti a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Brachetto d’Acqui – Giulio Cocchi
Descrizione
Brachetto d'Acqui - Giulio Cocchi
Il più caratteristico degli spumanti rossi dolci, ha avuto una presenza costante nella storia del vino piemontese. Nasce tra le colline dolci e sinuose dell’Alto Monferrato: sin dall’antichità, la culla del Brachetto d’Acqui è un’area vocata e variegata dove il vitigno aromatico si esprime al meglio.
La prima definizione ufficiale del Brachetto d’Acqui data 1922 ed è firmata da Garino Canina, che ne fu il classificatore scientifico: “… Tra i vini di lusso il Brachetto appartiene alla categoria dei vini rossi dolci ed aromatici: è infatti un vino con profumo speciale, moderatamente alcolico e zuccherino, non molto colorito, che per lo più si consuma spumeggiante o spumante”.
Vinificazione e Affinamento
I grappoli vengono raccolti a mano in ceste, immediatamente pressati per ottenere un mosto molto dolce e dal caratteristico colore rosso, che fermenterà successivamente in autoclave. Grazie a questo metodo le qualità aromatiche dell’uva si trasmetteranno al vino, liberando il caratteristico profumo di rosa e lampone.
Appunti di degustazione
Vino dalla schiuma allegra e dal bel color rosso ciliegia, vivace, dal profumo fresco ed elegante, con un intenso sentore di rosa. Una leggera tannicità equilibra l’aroma dolce e garantisce una piacevole persistenza.
Il Brachetto d’Acqui è il partito perfetto per accompagnare frutta fresca e dessert elaborati. Un vino giovane, da servire fresco, ideale per bar e pasticceria.
Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 20,67€ al L/75cl
Codice EAN: 8007117010184
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vino
Annata: n.v.
Tipologia: Spumante Brachetto d’Acqui DOCG
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: 100% Brachetto d’Acqui
Allergeni: contiene solfiti.
Consigli per un consumo ideale
Consumo ideale: 3-5 anni
Temperatura di servizio: 6-8°C
Calice ideale: Coppa
Momento per degustarlo: accompagna dessert e frutta, o si rende adatto anche alla mixologia.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsulone: Metallo (C/ALU 90)
Gabbietta: Metallo (FE 40)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Abbinamenti consigliati
Il Brachetto d’Acqui è un vino dolce e frizzante originario della regione del Piemonte, in Italia. Si abbina perfettamente con dolci al cioccolato, crostate di frutta, tiramisù e pasticceria secca. Inoltre, è ottimo per accompagnare formaggi erborinati come il gorgonzola o il roquefort.
Inoltre si può abbinare anche con le fragole fresche e con piatti a base di frutta come ad esempio una macedonia di frutta.
Si può anche utilizzare come bevanda di fine pasto accompagnando i piatti dolci oppure come aperitivo accompagnato da formaggi freschi e frutta secca.
In generale è importante evitare abbinamenti con cibi troppo saporiti o speziati in quanto potrebbero sovrastare il delicato gusto dolce del Brachetto d’Acqui.
Etichetta
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Giulio Cocchi
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