Rosetta – Malvasia di Castelnuovo Don Bosco – Bava

Rosetta, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco che grazie alla macerazione a freddo per due giorni dell’uva ammostata prima di metterla nei torchi mantiene il suo forte profumo e un bel colore, prodotto da Cantine BAVA in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.

Rosetta è prodotta con l’uva Malvasia coltivata nell’area di Castelnuovo Don Bosco. Tra le tante uve con questo nome, la Malvasia di Schierano è unica e diversa da tutte le altre: entrando nelle vigne si scopre che, quando i suoi bei grappoli rossi sono maturi, si percepisce già un piacevole profumo di rosa.
Rosetta è una vera figlia del Piemonte dove, per tradizione e non per moda, i vini dolci hanno un basso grado alcolico (5,5 % vol.), bollicine delicate e molto profumo. Per chi non la conosce ancora è una piacevole sorpresa: così dolce e aromatica, intensamente profumata di rosa e leggermente vivace, ha il pregio di piacere subito. Dà il massimo nelle occasioni di festa e a fine pasto con torte di frutta e friandises, ma è un ineguagliabile vino da bere “pied dans l’eau” ai bordi di una piscina. Porta in etichetta il fiore stilizzato della rosa canina che meglio di altri descrive il suo aroma primario.