Serre di San Pietro – Nebbiolo Superiore – Bava
Serre di San Pietro è un vino rosso, Monferrato DOC Nebbiolo Superiore dal colore rosso rubino ben luminoso e bouquet ricco di profumi floreali di viola e rosa selvatica. Prodotto da Bava Winery a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.
Serre di San Pietro – Nebbiolo Superiore – Bava
Descrizione
Serre di San Pietro - Monferrato DOC Nebbiolo Superiore - Cantine BAVA
Serre di San Pietro nasce da uno dei vigneti più storici della famiglia Bava, sulla collina di Cadodo a Cocconato. Qui la famiglia Bava vive e coltiva la terra da 13 generazioni.
L’area di Cocconato e la panoramica sequenza dei bricchi delle Serre hanno una lunga tradizione nella produzione di Nebbiolo. In virtù di questa storicità, Cantine Bava ha reimpiantato vigne di Nebbiolo sul finire degli anni ‘90, scelta poi premiata dal riconoscimento della denominazione d’origine Monferrato DOC Nebbiolo.
Il vino ha il carattere e la fragranza dei rossi importanti di questo territorio. Eleganza e struttura si conciliano armonicamente esaltando la fragranza e la freschezza dei grandi Nebbioli.
Vinificazione e Affinamento
Le uve sono raccolte a mano e vengono totalmente diraspate con la pigiatura. La fermentazione dura per una settimana a contatto delle bucce in tini d’acciaio dove il vino completa poi la sua fermentazione e la malo- lattica. Dopo i travasi, quando il vino è diventato limpido, viene messo in botti di legno da 15 hl per 10 mesi e successivamente completa il suo affinamento in bottiglia.
Appunti di degustazione
Serre di San Pietro si presenta con un colore rosso rubino ben luminoso. Il bouquet è ricco di profumi che richiamano prima le sfumature floreali legate alla viola e la rosa selvatica, in un secondo momento la nota fruttata è più intensa, avvolta dalla piacevole percezione del legno in cui è stato affinato. Al palato la struttura e l’ampiezza del vino sono ben bilanciate da una notevole freschezza, che arricchisce la persistenza sul finale.
Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 38,67€ al L/75cl
Codice EAN: 8005697010792
Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.
Bevi responsabilmente.
Informazioni sul vino
Annata: 2020
Tipologia: vino rosso
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: Nebbiolo
Vigneto: Cadodo, Cocconato
Altitudine: 375 metri s.l.m.
Terreno: bianco calcareo e marnoso
Sistema di allevamento: guyot
Allergeni: contiene solfiti.
Consigli per un consumo ideale
Consumo ideale: 2023/2033
Temperatura di servizio: 12-16°C
Momento per degustarlo: cena in compagnia, tutto pasto.
Raccolta differenziata
Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsula: Metallo (C/ALU 90)
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Abbinamenti consigliati
Il Nebbiolo è originario del Piemonte, in Italia, quindi è naturale abbinarlo a piatti locali come agnolotti al ragù, brasato di manzo, osso buco o risotto ai funghi.
Formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il taleggio possono essere ottime scelte. Infine, la complessità del Nebbiolo può gestire piatti leggermente speziati. Considera l’abbinamento con cucina indiana o thailandese, dove le spezie possono emergere senza sovrastare il vino.
Dieta sana ed equilibrata
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Riconoscimenti
| Vendemmia | Riconoscimento | Punteggio |
|---|---|---|
| 2020 | I VINI D'ITALIA 2024 - GAMBERO ROSSO | Due Bicchieri Rossi |
Spedizioni e Resi
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BAVA Winery
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